如果，今生我能去一趟杭州，我一定要去西湖；如果我来到西湖，我一定要喝一杯狮峰龙井；如果，能再选一个所在，这杯龙井最好是在三面临水，遍植荷花的“藕香居”。这个梦，是很多年以前看过陆羽的《茶经》后我对我最好的朋友说的。很多年以后我竟真的喝到了狮峰龙井，只不过是在朋友自己开的圣妙茶楼。
　　龙井，名列中国十大名茶之首，千百年来的地位无人撼动。可惜身价太高，正宗的龙井尤其是明前龙井根本难得一见(即使见了也喝不起)。这次机缘巧合，竟能喝到正宗明前狮峰龙井，实在是福分。龙井茶根据产地和质量排名分狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五地。现在，因为龙井在浙江省内得到大量种植，所以茶商又按西湖、钱塘和越州来区分龙井，当然西湖龙井最佳。
　　龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。朋友精于茶艺，泡龙井用的是玻璃杯，“中投法” 先将开水两过玻璃杯，因为明前龙井娇嫩，经不起滚水。冲泡杯置入适温开水约三分之一，投入约10克龙井茶叶，静待茶叶舒展。待茶叶舒展后，再加满开水。慢慢摇动玻璃杯使茶叶均匀濡湿，这时就看到一片一片黄绿色茶叶，一叶一芽或一叶两芽慢慢展露婀娜的身姿，如出水芙蓉一般直立着静静舞至杯底，在透明的玻璃杯底站成一片新绿的森林，让观者心旷神怡。朋友解释这一步叫“茶舞”，真正的狮峰龙井，两泡之内能直立于杯底不倒。我已无心听朋友谈茶经，鼻尖只嗅到龙井独有的淡淡清香。
　　朋友把淡绿色的茶汤斟进茶碗，我照例端到鼻尖，轻轻地嗅着，浅浅啜一口，微微的苦，淡淡的甜，绵绵的香，袅袅的茶雾竟有了舒心清神，飘然欲仙的感觉，无怪乎人都说茶禅一道。
　　似乎每品名茶背后都有无尽的传说，比如乾隆皇帝的故事，比如“十八颗御茶”的传说，都为龙井平添神秘的美。和朋友相对而坐，天上地下，什么都可以说，也可以什么都不说，这一刻的逍遥竟似不在红尘人间。我不禁与朋友遐想，我们的一对小女若在膝前，定要她们一弹琵琶一操古筝合奏一曲《渔舟唱晚》，那该是什么样的场景啊！
　　据了解，正宗西湖龙井茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。即使这些都不存在，单是那淡淡的、超逸出尘的茶香便成了来年春天的期盼，不知道来年春暖花开我还能不能再来一杯？（向海燕  澳门威士尼斯人网站３０１车间）